夏季高温高湿，食品容易腐败，是食物中毒的高发期，如何处理食物、选择食物，避免食物中毒，保障食品安全？国家卫生健康委食品安全评估中心副主任刘兆平在今天召开的新闻发布会上给出提示。

记者今天了解到，为进一步落实食品安全“四个最严”要求，市场监管总局会同相关部门起草了《关于进一步加强校园食品安全工作的指导意见（征求意见稿）》（以下简称《指导意见》），向社会公开征求意见。

消费需求升级下，消费者更综合考量好吃、健康、品质、价格、情绪价值等多种因素。针对这一趋势，星期零联合便利店巨头推出首款双蛋白产品，带来健康和好吃兼具的新选择。

6月24日，中国餐饮行业“职教出海，美食同行”协作交流大会在江苏淮安举行，旨在探索“行校企”共建的机制，打造和培育以中华美食为媒介和载体的职业教育国际公共品牌，共同促进中国餐饮行业职业教育的国际化发展，为中国饮食文化的传承与创新贡献职教力量。

在2021年6月的股东大会上，海底捞创始人张勇表示，自己对海底捞的战略失误有相当大的责任，他承认，去年做出的开店策略是完全错误的。“现在来看确实属于盲目自信，当意识到问题时已经是2021年1月了，等公司反应过来时已是3月。”2021年下半年，海底捞紧急刹车，宣布关店300家。

​厨房设备对于学校食堂、企业食堂、酒店厨房来说是很重要的，由于厨房是火灾的多发区域，那么在使用厨房设备时应该注意哪些问题呢?

有专家分析了产品价格和利润之间的关联关系，最后发现“企业产品每提升A%的价格，企业利润提升X%(X>A)”。基于价格和利润的必然关系，大企业对于价格总是很谨慎，谨慎降价、大胆涨价。

在餐饮行业中，商用消毒柜的应用日益广泛。它不仅能够杀灭细菌、病毒等微生物，保障卫生安全，还能提高工作效率，减少交叉感染的风险。然而，市面上的商用消毒柜种类繁多，性能各异，如何选择一款适合自己的消毒柜成为了一个需要关注的问题。本文将为您提供商用消毒柜的选购指南与注意事项，帮助避免选错产品。

在当今快节奏的生活中，烹饪已经成为了一种挑战。而在这个时代，一款能够解决这一难题的厨房神器应运而生--那就是多功能蒸饭柜。它不仅具有蒸饭的基本功能，还集合了多种烹饪方式，让京饪变得更为节能、省时且方便。