餐饮店需要什么厨房设备？

一般我们必备的厨房设备主要有烹饪设备、制冷设备、料理设备、机械设备、抽排设备、消毒设备。

一、烹饪设备

常见的烹饪设备比如有电磁炉、烤箱、蒸柜、煲汤炉、大锅灶、煲仔炉等等。使用电磁炉有节省成本、安全、环保等多种优点，除了用电磁灶之外也还有用煤气和天然气的。但是使用电磁灶更加环保、安全，所以小编更推荐使用电磁灶的。

二、制冷设备

制冷设备也是我们必备的一种设备，我们要对原材料的储放，还要对食物的新鲜度有所保障，常常用到的主要有冷柜、冷库、冰箱、点菜柜等制冷设备。

三、料理设备

料理设备包括有工作台、汤桶、刀叉、餐车、水池等等，这些在完成整个烹饪过程中要需要用到一些工具。

四、清洗消毒设备

为了保证顾客的卫生安全，清洗消毒设备也是必不可少的一种设备，有各种类型消毒柜、洗碗机，冷热水供应等等。

五、抽排设备

为了食物的卫生和厨房其它人员的健康，抽排设备也是至关重要的，包括有排烟设备、通风系统、油烟净化机、除味设备等等。

六、机械设备

比较常用的有和面机、压面机、绞肉机、搅拌机、榨汁机、咖啡机、豆浆机等等，这类的设备比较多，功能也参差不齐。一般要根据厨房的需求来进行详细的配备。

以上是小编为大家大概整理了一下想要开餐饮店一般所需要用到的设备，具体的设备还需要根据餐饮店的实体情况再来进行配备。

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